Brokoli merupakan sayuran yang juga cukup familiar dalam kehidupan sehari-hari kita.
Sayuran yang seperti rambut keribo berwarna hijau ini merupakan sayur yang kaya kalsium, potasium juga vitamin A dan C.
Ada beberapa saran dalam penyajian masakan sayuran agar kandungan gizinya tidak hilang, yakni dengan tidak memasak sayuran terlalu matang.
Selain itu hindari memasaknya memakai saus serta keju berlebihan.
Ringkasan Gizi:
| Energi 34kkal | Lemak0,37gr | Karbo 6,64gr | Protein 2,82gr |
| Terdapat 34 kalori dalam Brokoli (100 gram). |
| Rincian Kalori: 8% lemak, 65% karb, 27% prot. |
Brokoli merupakan sayuran dengan kalori yang rendah lemak, dan bebas kandungan lemak jenuh, tinggu kalium dan rendah sodium. Kandungan serat dalam brokoli bahkan lebih banyak daripada serat yang ada dalam roti gandum. Mengandung folat. Kandungan vitamin di dalam brokoli sangat tinggi. Kandungan kalsium setara dengan segelas susu. Mengandung Vitamin K.Brokoli mengandung karoten, lutein.
https://satujam.com/makanan-sehat/
Dwi Rahma Yaningrum
Sehat bergizi 